Dedos de Bruja-receta fácil para Halloween

Hoy vengo rapidito con esta receta que como quien dice acabo de sacar del horno, como me gustan las galletas!! y como me gusta esta fiesta. Sí, reconozco que soy un poco friki, pero como buena gallega lo de las meigas, Santa Compaña y demás me fascina, a pesar de que  la costumbre de celebrarlo de esta manera y no como antaño, le quita un poco de magia.

Codillo de cerdo al horno con compota de manzana

Ya estamos a fin de semana, al fin!! dejo atrás unos días la mar de moviditos, así que un par de días de relax no vienen mal!.

Que os parece lo del próximo cambio de hora? Yo de verdad que lo llevo fatal, eso de que a las seis de la tarde sea de noche las primeras semanas se me hace cuesta arriba...pero que le vamos a hacer ...todo sea por el ahorro energético!

Pontevedra Boa Vila epicentro de la V Xuntanza de Bloggers Gastronómicos

"Un terremoto de sabores, olores y emociones"... así definiría a V Xuntanza de Bloggers gastronómicos celebrada el sábado pasado. Se celebró en Pontevedra , a la que tuve la gran suerte y el placer de asistir gracias a la invitación de sus organizadores: Viví Taboada que junto con Emilia, Xoan Arco da Vella, Sabela y Alberto nos prepararon una jornada inolvidable.

Bombones rellenos de Lokum (delicias Turcas)

Hoy os traigo una receta de los más facilona y a la vez resultona, unos bombones rellenos de Lokum. Esta deliciosa "gominola" (como yo la llamo cariñosamente) la he conocido de la mano de mi gran amiga Ivanka Vasileva, una espectacular pastelera Búlgara que a parte de esta delicia, me ha enseñado un montón de recetas típicas de su tierra que poco a poco os iré mostrando. 

Quiché de berenjena y calabacín

Bienvenido Otoño!!! sí, se que para muchos detrás atrás el verano es horroroso, pero para mi el otoño es una de las épocas más bonitas del año, me encantan los colores que nos regala la naturaleza, lo único que cambiaría es el cambio de hora, eso de que a las seis ya sea de noche.....vamos, que no me gusta demasiado.

El viernes por la noche, al abrir la nevera comprobé que tenía excedente de verdurillas que me pedían un "prepárame por favor o nos vamos", así que me animé a preparar este delicioso quiché.

En esta ocasión lo acompañamos con un vino Albariño de mi tierra un Albariño DA VIDE que su propietario amablemente nos regaló y teníamos reservada como oro en paño. Desde aquí y si me permitís el consejo, os diría que si tenéis ocasión, lo probéis, sinceramente es delicioso, fruto de un enorme esfuerzo y cariño por parte de la gente de la bodega. Mil gracias.