Dedos de Bruja-receta fácil para Halloween

Hoy vengo rapidito con esta receta que como quien dice acabo de sacar del horno, como me gustan las galletas!! y como me gusta esta fiesta. Sí, reconozco que soy un poco friki, pero como buena gallega lo de las meigas, Santa Compaña y demás me fascina, a pesar de que  la costumbre de celebrarlo de esta manera y no como antaño, le quita un poco de magia.

Tarta Halloween para el 2º Cumple de Carlos

Mi abuela canta una cancioncilla muy simpática en fechas señaladas y hoy con su permiso se la tomo prestada....."Hoy es un día especiallllllll, hoy no es un día cualquieraaaaaaaa", hoy mi pequeñín cumple dos añitos!!! a estas horas hace dos años, estaba sentada en la oficina, después de que en el hospital me dijeran que todavía estaba "verde" verde???? anda que estas comadronas se gastan una jerga.......... a las siete y media de la tarde lleguamos "escoltados" al hospital por un coche de la policía, jajajajajajaja imaginaos el escena......Siete y media de la tarde, pleno centro de Pontevedra, llovíendo a cántaros y los coches que no se movían y Carlos que empujaba que quería nacer pero ya....... mi pareja Juan vió el coche patrulla y desesperado salió del coche a pedir ayuda, la cara del poli era un poema, la de Juan tal calabaza de Halloween, asustadito perdido y la mía no os digo nada...... entre la vergüenza, la risa, los nervios y el dolorrrrrr.......vamos de película, tres horas más tarde llegaba mi retoño, coloradito como Hellboy con sus ojazos abiertos de par en par y tan calentito, que curiosa es la vida....Que os voy a contar!!! enamorada hasta las trancas me tiene el muy zalamero.

Como hoy en la guarde celebran " A Festa do Samaín" le he preparado esta tarta y galletas temáticas, la penita es que no pueda verlos por un agujerito, seguro que las profes los graban un poquito y aunque sea a toro pasado podremos verlos (el trabajo manda)

No me enrollo más y os dejo las fotos, espero que os gusten.

Besos!!!

Yolanda

Origen de Halloween; Samhain y los celtas

Navegando por la red, me he encontrado este interesantísimo post explicando el origen del Samhain, "O Samaín" en gallego. El artículo completo pertenece a Arquehistoria.com

 

Como vereis no lleva receta incluida (este año me ha pillado un poco descolocada y recién aterrizada a la blogosfera, mil disculpas) pero seguro que os parecerá tan interesante como a mi.

 

Me encanta esta fecha, adoro los temas de misterio, y como no de los relacionados con Galicia, terra meiga donde las haya, ainsssss si no hay nada más bonito que pasear por un bosque un día nublado y lloviznando, parece que en cualquier momento se va a cruzar con nosotros un pequeño duende o quien sabe que!!.

Mis tres recomendaciones de Locales en donde pasar esta noche:

El primero es, como no, mi querido Brothers en la Plaza Alfredo Brañas de Cambados, mi buena amiga Rosi pone todo su cariño y esfuerzo en decorarlo para la ocasión y os aseguro que siempre nos sorprende!! (este año, tiene dos pedazo calabazas talladas impresionantemente "terrorificas". Entre otras muchas sorpresas. Si tenéis oportunidad pasaros por allí disfrutaréis de muy buen ambiente y buena música. Os recomiendo que proveis los Mojitos, Daiquiris de fresa y el Chocolate con nata, son la especialidad de la casa!!!
 

En segundo lugar, hace dos años estuve en una taberna, en Vilaboa, Pontevedra, llamada " A casa do Druida", es lo más enxebre que he visto en mi vida, tenían un concurso de calabazas impresionantes, y con tu consumición te regalaban castañas calentitas. Si algún día tenéis la oportunidad pasaros por allí, no os dejará indiferentes!!

Y por último el Pub Mollie Malone´s en la calle Cruz Gallastegui nº 2 de Pontevedra, también decorado exquisitamente para la ocasión. No os imaginais  las risas que nos pasamos hace unos tres años, con un esqueleto que de vez en cuando se descolgaba (previo mandato de los camareros) para dar unos sustazos de órdago a quien charlaba debajo de él.

 

Bueno ya me despido, desde aquí os deseo una feliz noche de Halloween o do Samaín que sin duda se  prestará a contar historias sobre la Santa Compaña, de cementerios, y de mil cosas más,  al lado de una buena hoguera con una buena "taciña de viño" y unas chulas de calabaza!!

 

ORIGEN DE HALLOWEEN, SAMHAIN Y LOS CELTAS

 

Los antiguos pueblos celtas, llegado el final de Octubre, solían celebrar una gran fiesta para conmemorar ”el final de la cosecha”, bautizada con la palabra gaélica de Samhain. Significa, etimológicamente, ‘el final del verano’.

Esta fiesta representaba el momento del año en el que los antiguos celtas almacenaban provisiones para el invierno y sacrificaban animales.

Se acababa el tiempo de las cosechas, y a partir de entonces, los días iban a ser más cortos y las noches más largas. Los celtas creían que en esta noche de Samhain (hoy noche de Halloween),
los espíritus de los muertos volvían a visitar el mundo de los mortales. Encendían grandes hogueras para ahuyentar a los malos espíritus.

Era la fiesta nocturna de bienvenida al Año Nuevo.

La costumbre era dejar comida y dulces fuera de sus casas y encender velas para ayudar a las almas de los muertos a encontrar el camino hacia la luz y el descanso junto al dios Sol, en las Tierras del Verano.

La noche de Samhain en la actualidad se ha convertido en la noche de Halloween.

Ejemplo de ello es la vieja tradición de dejar comida para los muertos, hoy representada en los niños que, disfrazados, van de casa en casa, pidiendo dulces, con la frase ‘trick or treat’ (trato o truco). Al parecer, los celtas iban recogiendo alimentos por las casas para las ofrendas a sus dioses. Rituales que, supuestamente, incluían algún que otro sacrificio humano y para los que preparaban un gran nabo hueco con carbones encendidos dentro, representando al espíritu que creían que les otorgaba poder.

En esa mágica noche de rituales, la noche de Samhain, se abría la puerta al más alla y los vivos y los muertos tenían la oportunidad de poder comunicarse.

 

Tras la romanización de los pueblos celtas – con alguna excepción como es el caso de Irlanda- y, a pesar de que la religión de los druidas llegó a desaparecer; el primitivo ‘Samhain’ logreó sobrevivir conservando gran parte de su espíritu y algunos de sus ritos.


 

Así pues, la tradición será recogida y se extenderá por los pueblos de la Europa medieval, en especial los de origen céltico, quienes tradicionalmente ahuecaban nabos y en su interior ponían carbón ardiente para iluminar el camino de regreso al mundo de los vivos a sus familiares difuntos más queridos dándoles así la bienvenida, a la vez que se protegían de los malos espíritus.

Con el auge de la nueva religión-el cristianismo- la fiesta pagana se cristianizó después como el dia ‘de Todos los Santos’ (la traducción en inglés es, “All Hallow´s Eve”, de ahí la expresión actual de ‘Hallowe’en’).

A pesar de ello, los irlandeses , entre otros pueblos de origen celta, siguieron celebrando la tradición festiva de la noche de Samhaim, el 31 de Octubre, desde el año 100 d.C.

LA NOCHE DE SAMHAIN SE CONVIERTE EN NOCHE DE HALLOWEEN

A mediados del siglo XVIII, los emigrantes irlandeses empiezan a llegar a Norteamérica. Con ellos llegan, su cultura, su folclore, sus tradiciones, y también su noche de Samhain. Eso sí con algunos cambios, estos europeos comenzaron a utilizar calabazas-mucho más grandes y fáciles de ahuecar- en lugar de los nabos.
En un primer momento, la fiesta sufre una fuerte represión por parte de las autoridades de Nueva Inglaterra, de arraigada tradición luterana.
Pero a finales del siglo XIX, los Estados Unidos reciben una nueva oleada de inmigrantes de origen céltico.

La fiesta irlandesa entonces, se mezcla con otras creencias indias y en la secuela colonial, el Halloween incluye entre sus tradiciones la conocida leyenda de Jack-o-lantern, como se conoce actualmente, “Jack O’Lantern”.

Esta leyenda tiene su origen en un irlandés taciturno y pendenciero llamado Jack, quien una noche, de 31 de Octubre, cuenta la tradición, que se tropezó con el mísmisimo diablo.

Desde entonces comenzó a extenderse la leyenda negra de Jack-o-lantern; el tenebroso candil de Jack.
Además de esta leyenda en la noche de Hallowen es tradición el contar historias de fantasmas y la realización de travesuras, bromas o bailes tradicionales. La gente comienza a confeccionar disfraces o trajes para Halloween.

Conclusión

Podemos concluir esta historia apuntando que Halloween, se desvela como una noche bañada por una áura mágica, misteriosa y aterradora. Personajes terroríficos y hechizados-brujas, fantasmas, duendes, espíritus-, salen de sus cuentos de leyenda para mezclarse entre los mortales que se preparan con disfraces, bromas, pelucas, pinturas, y películas de terror para recibirlos, aunque, sin perder el ambiente de fiesta y el buen humor.
La fiesta de halloween carece ya de sentido religioso, y como tantas otras, forma parte de nuestra sociedad y cultura consumista. Una fiesta ancestral reconvertida para la sociedad actual del ocio. Nada tiene que ver ya con los rituales de los druidas ni con los pueblos celtas que dominaron la mayor parte del oeste y centro de Europa durante el primer milenio a.C.

Precisamente, es por ello, que no debemos olvidar su verdadero origen.

Para los que piensan es una moda importada de los estadounidenses aclarar que que se equivocan, ya que precisamente son ellos los que han mantenido viva esta vieja tradición europea que, todavía en paises como Irlanda, se sigue celebrando cada año como la noche de Samhain y que poco a poco vuelve a sus orígenes con más fuerza.
Ejemplo de ello es la vieja tradición de dejar comida para los muertos, hoy representada en los niños que, disfrazados, van de casa en casa, pidiendo dulces, con la frase ‘trick or treat’ (trato o truco).

Como ya hemos explicado los druidas celtas recogían alimentos por las casas para realizar ofrendas a la divinidad (se habla también de posibles sacrificios humanos) y llevaban consigo un gran nabo hueco con carbones encendidos dentro, representando al espíritu que les daba poder.

Hoy Halloween es una fiesta internacional de la que no debemos ignorar su origen. Todavía, durante la noche irlandesa de Samhain, se prenden grandes hogueras en las que el vecindario arroja los trastos viejos acumulados en sus casas para recibir el año nuevo celta.

 

Tarta de calabaza

Ahora si que ya ha llegado el  otoño!!!

El maíz en el hórreo, las calabazas ya están recogidas, las manzanas en su máximo esplendor y  la huerta parece que empieza a dormirse, todo se está tiñendo de marroncitos y ocres, el suelo plagado de castañas!!.... la verdad es que la vida en el campo es impagable, vale, que para todo hay que coger el coche, pero como digo yo, la civilización sólo está a cuatro kilómetros, y mientras, a formar parte de la madre naturaleza!! fijaos que maravilla:

y aquí una pequeña parte de la huerta, los kiwis casi a puntito, los pimientos a punto de ponerse colorados, y como no!!! la verdurita, como me gusta con una simple patata cocida y un pelín de aceite!! y todo gracias a la abuela Balbina al igual que una hormiguita trabaja y trabaja todo el año para que todo esté a punto.

Aprovechando que Halloween está cerca y que en todas partes se ven calabazas he aprovechado para hacer esta tarta, la verdad es que nunca la había probado (la calabaza) y me he llevado una grata sorpresa, la textura es como si de una tarta de queso se tratara, y la leche condensada le da un toque increíble, la receta es de mamacocina de la página Bloogie, la única modificación que le he hecho es la de restarle azúcar puesto que lo que dice la receta es demasiado, y puede llegar a empalagar.

Ingredientes:

1.1 kg de calabaza (en crudo, ya cocida pesaba 700 gr.)
100 gr. de azúcar.
170 gr. de harina.
150 gr. de leche entera (un vaso)
250 gr. de leche condensada.
1/2 vaso de aceite de oliva suave o girasol.
2 huevos
1 sobre de levadura royal.

Preparación paso a paso:

Pelamos y picamos la calabaza y la ponemos a cocer. Se puede cocer al vapor así nos evitaremos agua extra de la cocción. (una vez cocida se puede congelar)

En un escurridor y con una cuchara la apretamos para que suelte todo el agua posible.

Encendemos el horno y lo ponemos a 180 grados, si tenéis la función de ventilador mejor, si no arriba y abajo.

En el recipiente de la batidora batimos los dos huevos y ponemos el resto de los ingredientes y batimos todo junto.

Enharinamos con mantequilla y  harina un molde desmoldable, en la parte de abajo le pongo papel de horno por precaución, ya que como es tan líquida puede salirse)

Echamos la mezcla y la metemos en el horno ya precalentado. Tiempo 45 minutos. Para saber si ya está lista la pinchamos con un palillo y tiene que salir limpio.

Como veis es muy sencilla y os aseguro que es deliciosa.