jueves, 29 de agosto de 2013

Brownie de chocolate y plátano



No hay nada que me guste más que agasajar a mis amigos con un rico bizcocho,  me encanta verlos disfrutar!!! en el fondo somos todos como niños y en cuanto probamos algo dulce se nos ilumina la mirada y la sonrisa!!

Ayer me decidí a preparar este Brownie de chocolate y plátano para merendar todas/os juntos en nuestra cafetería de referencia "Brothers" como la mayoría tenemos niños/as allí los tenemos controlados y mientras  los papis/ mamis nos relajamos un ratito con un buen café y la buena compañía como no!!

La receta la adapté a los ingredientes que yo tenía en casa del Blog Recetas de Rechupete

Como ya os comentaba a través del Face y a mis amigos que el pastelito tiene un valor añadido ya que se ha cocinado con el calor residual del horno, puesto que a los diez minutos de haberlo metido se fue la luz y no volvió hasta hora y media después. Después de enfadarme con  la compañía eléctrica y dar casi por perdida la merienda decidí no abrir la puerta del horno y esperar a ver que pasaba, 40 minutos después estaba listo y delicioso!!! así que ya sabéis si os pasa lo mismo y si el bizcocho no es muy grueso y el horno está bien precalentado lo más seguro es que se os cocine a la perfección como en este caso.

INGREDIENTES

150 gr. de nata líquida
300 gr. de chocolate 70% VALOR
4 Huevos a temperatura ambiente
115 gr. azúcar
150 gr. mantequilla
150 gr. de harina
1 cucharada de bicarbonato
3 plátanos maduros

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º
Preparamos el molde que vayamos a utilizar bien enharinándolo o forrándolo con papel de horno como en mi caso (primero le pongo un poquito de aceite para que se pegue)
Cortamos el chocolate en trocitos.
Ponemos a calentar la nata, antes de que hierva añadimos el chocolate y removemos bien con las varillas hasta que no queden grumos y el aspecto sea como de nocilla. Reservamos.


En otro bol, ponemos el azúcar con los huevos y batimos hasta que quede una mezcla espumosa. 
Calentamos la mantequilla en el microondas a baja temperatura hasta que se derrita, dejad que se enfríe un poquito antes de añadírsela a los huevos para que no se cuajen.
Además de la mantequilla derretida incorporamos la harina y el bicarbonato, mezclamos con la batidora a velocidad baja.


Cuando la masa esté unifiorme añadimos el chocolate (anteriormente mezclado con la nata) y mezclamos con la batidora despacito hasta que quede homogéneo.
En un plato chafamos con un tenedor los tres plátanos maduritos, yo he querido que quedasen tropezones para que se notaran y no los he "espachurrado" demasiado. Añadimos con la espátula a la mezcla obtenida 


Volcamos sobre el molde y metemos al horno. 



A los 20 minutos para que no se seque demasiado la parte de arriba podemos cubrirlo con papel albal. Tardará en hacerse unos 35 minutos mejor ir probando con la punta de un cuchillo o con un palillo para comprobar que esté listo.

Retiramos del horno, dejamos enfriar y decoramos al gusto. El resultado un bizcocho esponjoso y jugoso como pocos!!


Espero que os guste. 
Besos

Yolanda




19 comentarios:

  1. Que bueno! Con plátano nunca lo he probado pero me gusta mucho la combinación del chocolate y el plátano! Me guardo la receta. Un bikiño

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    Respuestas
    1. Anímate a probarlo seguro que repites!! además es una buena maner de aprovechar los que se nos quedan maduritos y ya nadie quiere.

      Un besiño

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  2. que cosa más rica niña y me imagino vuestras caras de placer y los niños revoloteando por ahí a su bola jajajajajajaj. un besote guapa

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    1. Y que lo digas, los peques también dieron buena cuenta de ellos!!

      Un besote

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  3. una combinacion que me encanta platano-chocolate, tiene que estar de vicio! bicos

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    Respuestas
    1. Yo nunca lo había probado pero repito seguro!

      un besiño

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  4. ummmm tiene una pinta deliciosa!! va a haber que probar un día a apagar antes el horno a ver si queda así de bien jeje.

    Besos

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  5. Que tentador... umh se me cae la baba jeje El chocolate me pierde y con plátano me imagino lo bueno que tiene que estar. Un beso guapa!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  6. Esta combinación es estupenda!!! Te han quedado de lujo!!!
    Bss

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  7. Mira que he hecho postres a lo largo de mi vida, pero jamás he mezclado el plátano con el chocolate...y ahora me pregunto por qué....pues tiene que estar escandaloso de bueno, jejej, me apunto tu receta...

    Un saludo!

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  8. Uffff me gusa mucho y el toque del platano tiene que estar delicioso seguro q a volado ya bssss

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  9. Tiene una pinta riquísima!
    besos

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  10. No me extraña que tus amigos nunca te dejen atrás, con las cosas tan ricas que les preparas.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  11. EL brownie es uno de los dulces que más éxito tiene en casa, con plátano no lo he preparado nunca, tendré que probar, besos

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  12. Pintaza que tiene este brownie.. y con el toque del plátano...mmmmm... especial!!!

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  13. Muy rico con plátano no lo he comido tiene que estar delicioso me gusta besos

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  14. Estos brownies han quedado estupendos, bien húmedos por acción de los plátanos y el chocolate. ¡Una delicia!
    Un beso.

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  15. me encanta la combinacion chocolate-platano ! un brownie muy tentador ! bicos

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Me encanta leer vuestros comentarios!! anímate y dime lo que piensas de las recetas y del blog en general. Gracias!!

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