Pastas de Vino

Con esta receta participo en el reto del mes de Abril de las recetas de la Tía Alía

Este mes me he decantado por la receta dulce, y es que no suelo preparar galletas a menudo, quizás es que en casa no me las demandan demasiado, pero reconozco que es muy estimulante prepararlas. En particular estas son muy sencillas la masa es muy agradecida, no necesita ni huevo, ni dejar la mantequilla a temperatura ambiente, ni nada de nada, sólo amasar, cortar y hornear, y aún así es resultado es fantástico, mientras escribo esta entrada las tengo en el horno y no veáis que olorcito tan rico inunda mi cocina.

Nunca había oído hablar de este tipo de galletas, por eso, como digo siempre, me encantan estos retos, es una manera fantástica de probar cosas nuevas y siempre me sorprendo, de verdad. Vamos con la receta:

INGREDIENTES

100 gr. de Aceite de oliva Suave 0,4º
200 gr. de Vino Dulce Málaga Virgen
500 gr. de Harina
Ralladura de limón
1/2 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º 

Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el mismo orden de la receta, seleccionamos el programa nº 7 (masa para pasta), amasará durante 15 minutos sin leudar.

Pasado este tiempo, retiramos de la cubeta, dividimos la masa en dos trozos y con el rodillo estiramos bien, y la cortamos con un cortador redondo de galletas, y las vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.

Metemos al horno durante 13 minutos o hasta que estén ligeramente doraditas (personalmente prefiero que apenas tomen color). Dejamos enfriar sobre la misma bandeja unos cinco minutos antes de meter la siguiente tanda.

Cuando estén frías espolvoreamos con azúcar glas. Y a disfrutar!!!!