Ganache de chocolate

El ganache de chocolate nos servirá como relleno para la receta del próximo post..........

Ingredientes:

100 gr. Chocolate para fundir.

150 cc. De nata para montar.

1 cucharada de azúcar Moreno.

2 cucharadas de Ron (opcional)

Preparación del Ganache de chocolate.

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. En un cazo pondremos a calentar la nata con una cucharada de azúcar Moreno y un chorrito de ron (opcional), cuando quiera empezar a hervir vertemos encima del chocolate y removemos con una espátula hasta que el chocolate este completamente disuelto. Dejamos enfriar.

En el caso de que el ganache se ponga demasiado duro para meterlo en la manga solo tendremos que meterla medio minuto en el micro a temperatura suave y listo.